Restauració col·lectiva a les residències d'avis
Entitat proveïdora de serveis de l'Associació catalana de recursos assistencials (ACRA)
Entitat proveïdora de serveis de inforesidencias
Entitat formadora de l'ICASS (Institut català de serveis socials)
Entitat proveïdora de serveis de inforesidencias
Entitat formadora de l'ICASS (Institut català de serveis socials)
- Elaboració del protocol de dietes específiques
- Elaboració de menús equilibrats, variats, adaptats a la temporada i als hàbits alimentaris
- Elaboració de menús adaptats a patologies
- Estudi de les dietes triturades
- Assessorament en el disseny dels circuits d'alimentació
- Assessorament legislatiu
- Assessorament a cuina en matèria d'higiene i seguretat alimentària
- Elaboració dels prerequisits i APPCC (Reglament (CE) 852/2004)
- Formació i conferències en nutrició, dietètica i higiene alimentària
- Servei de nutrició clínica personalitzada per residents i familiars